蓮根とパプリカのサラダ

蓮根はカットして水にさっと浸けておきます。
パプリカはカットして皮を剥きます。

オリーブオイル・醤油・柚子胡椒・塩コショウを合わせてドレシングにします。

蓮根・パプリカはレンジでお好みの硬さになるまでチンします。

ちぎった大葉をトッピングします。