超シンプル☆ふわふわ高野豆腐丼♬
ぽろん５２６
作り方
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1
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高野豆腐をおろし器で擦りおろす。
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2
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鍋に★を入れ、沸騰させる。
火を弱くし、重曹を加える。（この時、火を弱くしないと吹きこぼれるので注意してください）
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3
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②に擦り下ろした高野豆腐を加える。１分半～２分位、スプーンでかき混ぜながら火を通す。
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4
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写真の様に、出汁と高野豆腐が分離したら出来あがり♬
器にご飯をよそい高野豆腐をかけ、お好みで、ネギ、紅生姜を乗せる。
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5
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菜箸を濡らして、重曹をこれ位つけます。これを２回分加えてください。
（少な過ぎて正確な分量が計れませんので^^;）
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6
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コツ・ポイント
重曹を加える時は必ず、火を弱くしてください。
行程３で、最初は高野豆腐が溶けてしまった様に感じますが、かき混ぜながら火を通していくと、だんだんとモロモロになってくるので焦らないでくださいね(；＾ω＾)
行程３で、最初は高野豆腐が溶けてしまった様に感じますが、かき混ぜながら火を通していくと、だんだんとモロモロになってくるので焦らないでくださいね(；＾ω＾)
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんのレシピです。母が子供の頃、よく食べていたそうです。
詳しい分量は分からないので、自分好みの味付けで再現してみました(◡‿◡*)❤
詳しい分量は分からないので、自分好みの味付けで再現してみました(◡‿◡*)❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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