うまうまの<ピーマンの肉詰め>~♪

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Description

夏になると頻繁に作ってました♪家族が喜ぶお肉料理。今回フープロでやっちゃいます!挽肉をこねてもOKです。うまうまですよ♪

材料 (4人分)

適宜
*A*
 ・しょうが、にんにく
各1片
 ・塩
少々
大さじ2
サラダオイル
大さじ1
*B*
酢、しょうゆ、練りがらし、ごま油
各適宜

作り方

  1. 1

    写真

    *A*をフープロで攪拌します。

  2. 2

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    こんな感じ~

  3. 3

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    ヘタとタネを取ったピーマンに茶こしで小麦粉を振り、2を詰める。焼くと縮むのでこんもりと。

  4. 4

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    3の詰めた後、更に小麦粉を振って油を熱したフライパンに肉の側から焼きます。弱火中火の火加減で。

  5. 5

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    焼き色が付いたらフタをして蒸し焼きに。肉を押して弾力があれば焼き上がりです。*B*を合わせ、付けてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

タレにナンプラーや、ラー油も混ぜてみるなどの工夫をしますとちょっとエスニックに。刺激が好きな方には、肉だねに最初っから赤唐辛子を少々振って混ぜても(大人には)美味しいかも~♪蒸し焼きの時には弱火の方が焦がさなくて良いですよ♪

このレシピの生い立ち

夏のなるとピーマンが安くて良いな~ってつい買ってきちゃうんですが・・・たっぷり食べたいな、と思って・・・これ♪美味しいんですよ~♪もう15年位作り続けています。夫も息子もガツガツ食べます♪
レシピID : 1107024 公開日 : 10/04/22 更新日 : 10/04/22

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