あさりの味噌汁

あさりは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせるようにしてしっかりと洗っておく。

鍋にあさりと水、酒を入れて火にかける。

ふたが開いたら、そのまま1分。その間にアクをとります。

※ちなみに私は合わせ味噌（少ししょっぱめ）を使っています。初めは、大1入れて、味を見てから味噌を加減するといいでしょう。

もし、あさりの味が薄かったら、ほんだし等を少し加えてもいいと思います。