スタミナ満点☆チキンプレート♪
モンキーアイアイ
作り方
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1
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鶏もも肉は１口大に切り、塩コショウを全体にまぶす。☆を混ぜ合わせたボウルの中に鶏もも肉を30分程度つけ下味をつける。
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2
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下味がついたら、「明治チューブでクッキング～～バター＆オリーブオイルブレンド～」をフライパンにしき、鶏もも肉を焼く。
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3
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軽く火が通ったら、<手順１>のつけ汁を流し込み、蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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汁気が始めの2/3程度に減ったら、砂糖小さじ2を加えて照りをつける。目玉焼きを焼く。半熟がお勧め♪
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5
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汁気が減り、とろみがついたら火を止める。お皿に白米・付けあわせを乗せ、汁ごと鶏肉を盛り付け、目玉焼きを乗せてできあがり♪
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6
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卵の上にお好みで塩コショウを♪半熟卵を潰して鶏肉と一緒に食べると、濃厚な味の鶏肉が卵の甘みでまろやかになります♪
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コツ・ポイント
卵は半熟がお勧めです♪鶏肉がかなり味が濃く、少し辛いと思いますが、卵と一緒に食べることで少しまろやかに～＾＾ワンプレートで見た目は物足りなく感じるかもしれませんが、食べてみるとけっこうボリュームありです！！
このレシピの生い立ち
「チューブでクッキング」http://www.tube-cooking.jp/info.htmlを使った、簡単ワンプレートレシピ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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