ツナ・アンチョビ・クリチのスパゲティー
Burky
作り方
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1
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スパゲティーを茹でます。
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2
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茹でている間に、ツナ缶は水気をきり、クリームチーズはラップをしてレンジで柔らかくし、パセリは粗く刻みます。
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3
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☆をすべてフードプロセッサーかミキサーにかけてクリーム状にします。
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4
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味見をして塩・こしょうで味をととのえます。スパゲティーに絡め合わせて、お皿にもりつけてできあがり。
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コツ・ポイント
アンチョビの塩気があるので味付けの塩は極少々で。調理した後、時間が経ってスパゲティーがほぐれ難くなったときは、水100mlと一緒にフライパンでゆるめてください。
このレシピの生い立ち
アメリカに来てほやほやの頃に習ったこのスパゲティー。オリジナルレシピではCreme Fraicheというチーズを使うのですが、手頃なクリームチーズで代用しました。またオリーブオイルを大量に使うところも茹で汁でおきかえてヘルシーバージョンに。
