エスニック・タイ料理☆蟹と春雨の煮込み

エスニック・タイ料理☆蟹と春雨の煮込みの画像

Description

タイではプーオブウンセンと言います。エスニック料理は手に入り難い食材が多いので、比較的スーパーで買いやすい物でアレンジ!

材料 (3~4人分)

1缶
100g
生姜(チューブ可)
1片
にんにく(チューブ可)
1片
こしょう
小1
●オイスターソース
大1
●シーズニングソース(なければ醤油で)
小2
●醤油
大1
●塩
少々
●砂糖
大2
ごま油
大1
鶏ガラスープ
1カップ

作り方

  1. 1

    ボウルに熱湯を入れ春雨を元に戻しておく。戻したら水を切り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を引いて中火で熱し、蟹缶・すりおろしたニンニクと生姜、こしょうを入れて炒める。

  3. 3

    更に●と春雨を加え、よく混ぜながら炒める。

  4. 4

    ごま油と鶏ガラスープを加え、蓋をして弱火で10分煮る。これで完成!

コツ・ポイント

レストランではよく「蟹と春雨の土瓶蒸し」という名前でメニューに載っています。ウェイパーがあればお湯1カップに小さじ2を混ぜれば鶏ガラスープの代わりになります。蟹はもちろん、缶じゃなくてほぐし身でOK!

このレシピの生い立ち

レストランで食べた物を気に入り、いろんなタイ料理レシピを参考にして自分流に再現してみました。
レシピID : 1108892 公開日 : 10/04/24 更新日 : 10/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ぶん☆ぎん
春雨が足りず野菜で嵩ましスミマセン、簡単で美味しかったです!
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しーたむん
めちゃウマでした!大葉トッピング(*^o^*)

レポありがとうございます^^ぜひまた作ってください♪

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みっふいぃ
本物知らないけど☆おいしくできました!次は辛味足してみようかな♪

ピリ辛も美味しいのでぜひ試してください~!レポ感謝です♪

初れぽ
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kzm
感激です☆おいしかった!素敵なレシピありがとうございました!

こちらこそ作って頂いて感激です!初レポありがとうございます♪