＜圧力鍋＞サバの味噌煮
カエルのぬいぐるみ
作り方
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1
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サバの下ごしらえ
半身を２等分にし、
熱湯をかけ臭み取りをする。
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2
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鍋に長ねぎ、しょうが、サバ、調味料を入れる。サバの半分くらいの高さまで水を足す。
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3
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＜加圧開始＞
加圧５分
自然放置
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4
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圧が抜けたら、少し煮詰めて完成。
（加圧だけだと、煮汁がさらさらのままです。）
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コツ・ポイント
味噌も一緒に鍋に入れても風味は抜けませんでした。
サバの目立つ骨は取り除いておいた方がいいです。サバの骨は大きいので５分加圧では食べられるほど柔らかくなりません。
サバの目立つ骨は取り除いておいた方がいいです。サバの骨は大きいので５分加圧では食べられるほど柔らかくなりません。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で簡単味噌煮にチャレンジ。
材料入れて加圧のみで出来るように・・・
材料入れて加圧のみで出来るように・・・
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カエルのぬいぐるみ
