簡単おやつ☆かりんとう
ジジさん
作り方
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1
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お水以外の材料をボールに入れ泡だて器でぐーるぐる混ぜる。
粉を振るう代わり。
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2
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１に少しずつお水を加え、お箸で混ぜまとまったら手で捏ねる。
目標は耳たぶよりやや固め。
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3
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コネコネしてすべすべになったら３０分ほど休ませる。
(省略可)
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4
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まな板に打ち粉(分量外)をして５㎜くらいの薄さに伸ばして、５㎜幅に切る。コロコロして角を取り食べよい長さにカットする。
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5
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低めの油でじっくり狐色になるまで揚げる。よく揚げた方がポリポリになる。
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6
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成形に関してアバウト過ぎたので追記致します。(2010.5.18)
お母さんが作っていたねじねじの方法です。
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7
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４で切った生地の端と端をつなげ、わっか状にします。太いようなら伸ばして細めの大きい輪を作ってください。
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8
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輪の両端を持ちきつめにねじります。この際ねじりすぎるとちぎれるので要注意です。
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9
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ねじった両端をひとつにまとめると自然とねじれます。端が取れないようにしっかりと止めて、形を整えたら揚げてください！
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10
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この分量ですと20等分位が作りやすいかと思います。また、生地は寝かせると伸びやすくなるので、細い大きなわっかが作れます。
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11
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☆アレンジ☆
砂糖を生地に練りこまず、揚げたてをまぶしても美味しいです。
あとゴマ練りこんだり、黒砂糖も美味。
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コツ・ポイント
お砂糖の代わりにハチミツでも美味しく出来ます。
成型はセンスにお任せです！ただ太いと硬いドーナツみたいになるので細めに成型してください。
ベーキングパウダーは小さじ１でザクザク、小さじ半分でポリポリになります。
成型はセンスにお任せです！ただ太いと硬いドーナツみたいになるので細めに成型してください。
ベーキングパウダーは小さじ１でザクザク、小さじ半分でポリポリになります。
このレシピの生い立ち
私が幼い頃母が良く作ってくれた思い出のおやつです。
学校から帰ったらお手伝いして作ってもらってました。
母は生まれて初めて作ったお菓子だそうで、それほど簡単なので、自分で作りなさいとレシピを教えてもらいました。
学校から帰ったらお手伝いして作ってもらってました。
母は生まれて初めて作ったお菓子だそうで、それほど簡単なので、自分で作りなさいとレシピを教えてもらいました。
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ジジさん
