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手羽先に、チリパウダー、塩、こしょうをまんべんなく振りかけ、手でよく揉みこむ。
耐熱皿に1の手羽先を並べる。(お皿の中心は火が通りにくいので避ける)ラップをして電子レンジに4分間かける。
トースターの鉄板にオーブンシートをしき、2の手羽先を並べる。
あらかじめ熱しておいたオーブントースターにいれ、時々裏返しながら、皮がぱりっとするまで(約15分)焼く。
お皿にレタスを敷き、手羽先をもりつける。スイートチリソースをたっぷりかけて出来上がり。