水菜ともやし、かにかまのスゴだれサラダ
作り方
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1
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水菜は食べやすい長さに切り、水気をきる。かにかまは食べやすくさき、水菜と混ぜておく。
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2
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もやしはひげ根を取り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
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3
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皿にもやしをしき、<1>を盛り、スゴだれをかけて食べる。
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コツ・ポイント
もやしは電子レンジで少し加熱することで青臭みが取れます。加熱しすぎると食感が損なわれるので注意。
このレシピの生い立ち
スゴだれをドレッシングとして利用。食感の違う素材を組み合わせることで、飽きずに食べられるサラダになりました。献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。