マグロ照り焼きステーキの画像

Description

ちょっと古くなっちゃったマグロや、安く買えたけどちょっと筋っぽいマグロに最適。
マグロは焼いても旨いんです!!

材料

適量
①醤油・みりん
各1:1
②生姜・ニンニクおろし
1かけらずつ
③魚醤(ナンプラ)
少々
塩・コショー
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ちょっと色が変わってたり、スジが多い部位に軽く塩・コショーをふる。
    冷凍のものは半解凍でOK。

  2. 2

    写真

    ①、②、③にマグロを20分から30分つける。
    ナンプラーは魚に味を染みさせる効果があるらしい。

  3. 3

    写真

    ごま油を引き、フライパンで焼く。
    焼き過ぎに注意!!

コツ・ポイント

焼き過ぎに注意です。

このレシピの生い立ち

安く買えたまぐろ。でもちょっと筋っぽい。
そんなまぐろに最適レシピです。
レシピID : 1113897 公開日 : 10/04/30 更新日 : 10/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ミニchan
ナンプラー無しでしたが美味しかったです。 (^^)
初れぽ
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bonnet
冷凍マグロで☆食べ応えがありました(*^^)vおいしかったです!

ありがとうございした‼