ラタトゥイユ

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。

にんにくの香りがたってきたら適当な大きさに切ったナス、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカを加え炒める。

２の野菜に火が通ったらホールトマトを加え２０～３０分程煮込む。