新たまねぎと塩こんぶの一夜漬け

新たまねぎは皮をむいて上下を切り落とし、縦半分に切って（大きい場合はさらに横半分に）、薄切りに。赤唐辛子は小口切り。

材料をすべて混ぜ合わせ、保存容器に入れて冷蔵庫へ。もちろん、すぐ食べても良いですよ。

ときどきかき混ぜながら、冷蔵庫で１晩～１日ほどおく。たまねぎが色づいて、少しとろ～んとしてきた頃がおいしいです。