カレーキャベツのホットドッグの画像

Description

大阪で定番のカレー味のキャベツ入りホットドッグ。京都もこのスタイルです。なぜか蒸し焼きにする我が家のレシピ。

材料 (5個分)

ホットドッグのパン
5個
1/4玉
カレールウ
1片
ケチャップ
お好みで

作り方

  1. 1

    カレールウは包丁で細かく刻む。2~3cm角に切ったキャベツを油で炒め、しんなりしたらルウを加えてよく馴染ませ味付けする。

  2. 2

    パンにカレーキャベツを挟み、ウインナー(焼かない)を乗せてケチャップをかける。お好みでマスタードも。

  3. 3

    フライパンにアルミホイルをクシャっとさせてふんわり敷き、2を並べて蓋をして火にかける。

  4. 4

    弱火で約5分蒸し焼きにし、パンの底に少し焦げ目がついたら完成☆

コツ・ポイント

我が家ではカレー粉を使う習慣がないので、常備食材のルウを使います。蒸し焼きにしたパンはフワフワで、サクっと焼けた底の食感がアクセントになっておいしいです。粗引きではなく、安いソーセージを使うのが庶民の味。

このレシピの生い立ち

昔ながらのホットドッグ。ケンミンショーに影響された母が何年かぶりに作った。
レシピID : 1116499 公開日 : 10/05/04 更新日 : 10/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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inyako
カレーキャベツ初体験☆息子と二人で美味しく頂きました(°▽°)♪
初れぽ
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おつね
カレー味のホットドッグは初でした☆これ美味しい~♥(o→ܫ←o)

わぁい!つくれぽ第一号ありがとう!おいしそうですね♪