冷めても美味♡擬製豆腐(豆腐入り卵焼き)
フォレストヒル
作り方
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1
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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み､レンジで1～2分熱し水気を飛ばし冷ます｡
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2
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☆の調味料をボウル等に入れ良く混ぜておく｡
卵もボウル等に割り入れ溶いておく｡
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3
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やや大きめのボウルに1の冷ました豆腐と鶏挽肉を入れ良く混ぜ､2の調味料と卵を加え更に良く混ぜる｡
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4
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3にミックスベジ､ネギ､チーズを加え軽く混ぜる｡
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6
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5の片面がやや焦げて来たら､フライパンのフタを押さえ､そのままフライパンを逆さにし返して､もう片面を焼く｡
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7
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フタをして更に5分程度､弱火で片面を焼き､皿に上げて冷まし､カットして完成｡
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コツ・ポイント
6の工程が苦手な場合は､材料を少量に分けて卵焼きを作るように作っても可です｡
オーブンでも作れます｡
オーブンでも作れます｡
このレシピの生い立ち
給食で好きだったメニューを再現してみました!
このレシピの作者
フォレストヒル
