HB♪最強力粉で1.5斤シンプル食パン♡

HB♪最強力粉で1.5斤シンプル食パン♡

Description

焼いた次の日トーストでマーガリンのみをつけて食べてみて!
マーガリンがすんごくおいしく感じる…はずw

材料 (1.5斤)

最強力粉(ゴールデンヨット)または(スーパーキング)
200g
150g
牛乳
100cc
水(下記工程①と②参照)
140cc〜150cc
15g
砂糖
25g
6g
大さじ1
ドライイースト
4g

作り方

  1. 1

    ☆どちらの最強力粉もおいしいですが個人的には断然スーパーキング!最近改めて焼き比べましたが…やっぱりスーパーキング!w

  2. 2

    【水分量】ゴールデンヨット使用の場合→合計水分量240cc使用。

  3. 3

    【水分量】スーパーキング使用の場合→合計水分量250cc使用。

  4. 4

    パナソニックの1.5斤HB使用。

  5. 5

    全ての材料をパンケースに入れ(イースト後入れの場合は所定の場所に)ソフト→焼き色(普通)→スタート!

  6. 6

    パンケースからパンを取り出す前に、少し高い所から布巾などの上に(傷つき防止)叩き空気抜きすると腰折れ防止になる。

  7. 7

    <覚書>↓↓↓

  8. 8

    ★スキムミルクの無い場合は、牛乳200cc+水40cc(ヨット使用時)または水50cc(キング使用時)使用。

  9. 9

    ★タイマー予約焼きの時は牛乳は傷むので使わず、水240cc(ヨット)か250cc(キング)にスキムミルク大さじ2杯使用。

  10. 10

    ★夏場など室温の高い時(25℃以上)は水分量を5cc〜10cc減らす。

コツ・ポイント

☆トーストは焼きたてのパンより1日置いたパンの方が水分がまわりおいしいです!(パン屋で働いてた頃、店長が熱く語ってましたw)
☆キメ細やかで耳がむっちりしたパンです♪ソフト焼き色普通で焼くのと最強力粉を使っている為、粉350gでOKです♪

このレシピの生い立ち

某パン屋さんの大好きな山食があるのですが
遠くなので頻繁に買いにいけず
自分で味や食感など近い物をHBで焼けるように研究してみました♪
おいしいパンはトーストにマーガリンをつけて
食べるとマーガリンが高級な味に変わるんです!
レシピID : 1117925 公開日 : 10/05/06 更新日 : 11/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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2016年9月22日

美味しそうに焼けました。食べるの楽しみです!レシピ感謝☆

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

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2016年7月3日

最近毎週末作ってる!何度作っても失敗無し。凄いレシピです!感謝

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

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2016年6月19日

リピです。今日もめちゃ美味しそうに出来ました。

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆

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2016年6月5日

美味しそうにしっかり膨らみました。早く食べた~い。

美味しそうな素敵レポに感激!ありがとうございます♪レポ感謝☆