燻製ベーコン
Description
キャンプに行く一週間前に仕込みます。
少し手間はかかるけれど、自分で作ったベーコンは最高です♪
少し手間はかかるけれど、自分で作ったベーコンは最高です♪
材料
1㎏
粗塩
40g
三温糖
10g
■
スパイス類
ブラックペッパー、クレージーソルト、ナツメグ、オールスパイス、クローブ、ローリエ、セージ、シナモンなどお好みのもの
たっぷり
スモーク・チップ
さくら
作り方
コツ・ポイント
何回か作るうちにコツ、温度、などが分かります。
一度食べたら病みつきに♪
お試し下さい。
一度食べたら病みつきに♪
お試し下さい。
このレシピの生い立ち
キャンプ暦15年の私が昔から作っているベーコン。