鮭としめじのみぞれ（おろし）炒め
るうが
作り方
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1
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鮭はさっと洗い、水気を拭き取ります。
しめじは小房に分け、大根はおろしておきます。
◆の調味料を合わせておきます。
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2
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鮭は皮を削ぎ取り、1切れを3等分に切ります。
ビニール袋に小麦粉、切った鮭を入れてシャカシャカ振ります。
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3
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フライパンに気持ち多めの油を入れて温め、余分な粉を払った鮭を入れて焼いていきます。
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4
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片面が焼けたら裏返し、空いたスペースにしめじを入れて一緒に炒めます。
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5
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鮭としめじに火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせた◆を流し入れて全体に絡めます。
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6
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調味料が絡まったら、大根おろしを入れ混ぜて完成です。
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7
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お皿に盛りつけ、小葱をのせて召し上がれ。
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コツ・ポイント
鮭の皮はお好みで剥がして下さい。
このレシピの生い立ち
キッコーマンのうちのごはんシリーズ「なすのみぞれ炒め」が美味しかったので、自分なりに作ってみました。
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るうが
