夏に食べたい冷奴のカニカマ雑炊あんかけ
☆ＭinaＭi☆
作り方
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1
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水に粉末だしの素を入れ火にかけ沸かし、ご飯を入れる
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2
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ある程度ご飯が湯を吸って柔らかくなったら、ﾜｶﾒ、ｶﾆｶﾏを入れ、水分が足りなくなったら足す
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3
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乾燥ﾜｶﾒが充分戻ったら塩で味つけ、溶き卵を半分入れる
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4
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溶き卵が固まったら残りの半分を入れﾌﾀをして蒸らし半熟になったら全体をかきまぜる
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5
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ｸﾞﾂｸﾞﾂ沸騰させﾜｶﾒとご飯の粘りでｱﾝｶｹのとろみを出す。
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6
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その間に豆腐を器にのせる。５のとろみのついた雑炊をかけ、葱、とびっこを乗せ、お好みで醤油などをかける
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コツ・ポイント
雑炊はｸﾞﾂｸﾞﾂ熱々にしておき、豆腐は良く冷やしておく事
このレシピの生い立ち
雑炊スキだけど夏は暑くて嫌なので卵かけご飯ならぬ雑炊かけ豆腐(*^▽^*)熱々ご飯に豆腐＋醤油＋葱を乗せよく混ぜて食べる家のご飯をアレンジしました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
