絶品!スペアリブのチャーシュー風味

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Description

のんびり作ろう!とろとろのスペアリブのチャーシュー味。ヘルシーです。

材料 (4人分)

しょうが
1かけ
砂糖
大さじ3
はちみつ
大さじ1
だし汁
400ML
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    スペアリブ準備。

  2. 2

    写真

    塩コショウして炒める。

  3. 3

    写真

    焦げ目がついたら、だしの鍋に投入。

  4. 4

    写真

    長ネギ、ショウガ、砂糖、みりん、料理酒を入れて30分中火で煮込む。

  5. 5

    火を止めさめたら冷蔵庫で一晩保存。

  6. 6

    翌日、真っ白い油を鍋からすくい出し取り除く。

  7. 7

    写真

    はちみつ、にんにくしょうゆを加えて加熱15分~20分煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

煮込んだスペアリブを冷まして油を取り除くことにより、ギトギトしない、とろとろのお肉の完成です。

このレシピの生い立ち

やわらか~いスペアリブが食べたいと、娘たちのリクエストに答えて2日かけて作りました。
レシピID : 1119496 公開日 : 10/05/08 更新日 : 10/05/08

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