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スペアリブ準備。
塩コショウして炒める。
焦げ目がついたら、だしの鍋に投入。
長ネギ、ショウガ、砂糖、みりん、料理酒を入れて30分中火で煮込む。
火を止めさめたら冷蔵庫で一晩保存。
翌日、真っ白い油を鍋からすくい出し取り除く。
はちみつ、にんにくしょうゆを加えて加熱15分~20分煮込んで出来上がり。