カスタードクリーム

鍋に卵黄、砂糖、薄力粉を入れてすり混ぜる。

牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

強火にかけ、木べらでよく混ぜながら、とろみがつくまで煮る。火からおろし、バターを加えて混ぜながら溶かす。