かぼちゃのベーコンかけサラダ
ヌーシ
作り方
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1
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かぼちゃは種をとり、皮付きのまま5mm厚さくらいに切り、蒸気のあがった蒸し器に入れて、竹串がすっと通るまで、蒸す。
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2
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1に軽く塩・胡椒をしてそのまま冷ます。
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4
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☆印をあわせて、ドレッシングを作っておく。ベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒める。
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5
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ベーコンを炒め終わったら、☆印のドレッシングに入れる。そこに3のパセリ・パプリカ・たまねぎも入れて混ぜる。
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6
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レタスをしいて1のかぼちゃを盛り、5のドレッシングをかける。あればプチトマトを飾る。
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7
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2011.11.28お蔭様で話題入りさせていただきました。皆さまに感謝♪簡単なので、ホームパーティーなどにもどうぞ♪
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コツ・ポイント
かぼちゃを電子レンジでも加熱しましたが、皮の硬いところができてしまうので、蒸したほうが全体にやわらかくなり美味しいと思います。1ではかぼちゃが重ならないように並べて蒸してください。
このレシピの生い立ち
甘いかぼちゃとベーコンの塩味がぴったりなので、ベーコンをドレッシングと混ぜてかけると美味しいかと・・・
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ヌーシ
