イギリスの味･ハチミツ入りレモンカード

Name: イギリスの味･ハチミツ入りレモンカード
Yield: 小グラス1杯分
Ingredients: ☆卵(全卵) 1個; ☆砂糖 大さじ3; ☆ハチミツ 大さじ3; ☆レモン汁 1個分; バター(小さくカットしておく) 50g; すりおろしたレモンの皮 1個分

Description

爽やか＆クリーミーな味わい｡
世間で例えられる｢初恋の味♡｣そのもの(!?)です!!
使い切れる少量にしました｡

フォレストヒル

材料（小グラス1杯分）

☆卵(全卵)

1個

☆砂糖

大さじ3

☆ハチミツ

大さじ3

☆レモン汁

1個分

バター(小さくカットしておく)

50g

すりおろしたレモンの皮

1個分

作り方

1

レモンは良く洗い水気を拭き取り､レモンの皮の表面の黄色い部分をすりおろす｡(皮の表面だけを使用します)
2

ボウルに☆の材料を加え良く混ぜ､茶漉し等で濾しながら鍋に流し込む｡
3

2の鍋の中にバターと1のレモンの皮を入れ弱火でバターを溶かし､バターが完全に溶けたら弱火のまま木ベラで混ぜる｡
4

暫くするとクリーム状になって来るので､弱火のまま焦がさない様に木ベラで静かに素早く混ぜ5分位したら火から下ろし完成｡

コツ・ポイント

5分位､火を通す過程で焦げるのが心配でしたら､時々火から離し､再度火を掛けたりしながら調整をして下さい｡

このレシピの生い立ち

材料が有りましたので!

レシピID : 1120347 公開日 : 10/05/08 更新日 : 12/09/30

このレシピの作者

フォレストヒル

クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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