フルフル・パンナコッタ

フルフル・パンナコッタ

Description

そのままでもおいしいけど、トッピングでいろんな感じにアレンジできて、パーティーのデザートにいいかも!

材料 (ココット型8個分)

牛乳
3カップ
小さじ2+4分の3
1カップ
バニラビーン
5センチくらい
大さじ6
ひとつまみ

作り方

1

お鍋に牛乳1カップを入れ、粉ゼラチンを振り入れ、10分置く。 

2

1を中火くらいで煮立たせないように気をつけながらゼラチンがしっかり溶けるまで温め、砂糖と塩を加えて溶けるまで混ぜる。

3

別のボウルに牛乳2カップと生クリーム1カップを入れ、バニラビーンの中身とさやも入れて混ぜる。

4

2に3を入れよく混ぜてからココット型に入れて冷蔵庫で4時間固まるまで冷やす。

5

茶碗に熱湯を入れてココットの底を数秒つけるとココットから出しやすくなります。 好みでトッピングをしてできあがり。

コツ・ポイント

思ったよりフルフルです。 牛乳と生クリームは1:3、2:2、3:1でもおいしくできると思います。

このレシピの生い立ち

レシピ本で見たパンナコッタをカロリー控えめにアレンジしました。
レシピID : 1120596 公開日 : 10/05/11 更新日 : 10/05/11

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