米粉でグルテンフリー可☆プレーンシフォン

卵黄と卵白をボウルに分け、砂糖を半量（40ｇ）ずついれます。
卵黄のほうには塩も入れます

卵黄のボールを泡立てます。白っぽくなってザラザラ感がなくなるまでしっかりと泡立てます。

そこにサラダ油、水、バニラオイルを加え混ぜて、ふるった小麦粉も入れます。
なめらかになるまでしっかり混ぜましょう＾＾

メレンゲは角がしっかり立つまで泡立てます

でも泡立てすぎは禁物です。ボロボロと分離してしまいます＾＾；

卵黄のボウルに、メレンゲを3回ほどに分けて加えます。
切るようにって言いますが、結構しっかり混ぜても大丈夫です。

混ざったら型に流します。
間違っても型に油塗ったりしちゃだめですよ～。膨らんでも潰れちゃいますから（笑）

予熱できたオーブンに入れて40～45分、焼いていきます。

竹串をさして、なんにも付かなければOK！

こんな感じで！

必ずひっくり返してから冷ましてくださいね。

ナイフでも潰れちゃいそうなやわらかシフォンです

2014.11.25 話題入りありがとうございますm(_ _)m

2016.6.10 動画レシピをつくっていただきました！
ありがとうございます(*^^*)

2022.6.3 小麦粉、サラダ油、砂糖を()内の材料に置き換えで、グルテンフリーで作ってみました！

分量そのままでグルテンフリー可能です。
米粉でもしっとりふわふわにできますよ！