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だし汁を鍋に沸かし、にんにくのみじん切り、豆腐、しいたけを入れる。
合わせ味噌とコチュジャンを溶きいれ、10分ほど、煮る。
長ネギは半生っぽいほうがおいしいので、食べる直前に加えて、一煮立ちさせる。
お好みで、一味唐辛子(または粉唐辛子)をパラリとかけていただいてもOK。私は白ゴマを散らしています。