ゴボウの味噌漬け

ゴボウは汚れを取り、0.5～１cmで切る(普通の太さのゴボウの場合はさらに半月切り)切ったゴボウは1時間程水にさらす。

ゴボウを水にさらしてる間に漬け味噌作り。

保存できる容器にニンニク、みりん、日本酒、ダシの素を入れて混ぜる。途中味見してそれぞれをお好みで足してください。

①のゴボウの水気をキッチンペーパー等でしっかり取って④に投入！

全体に絡めたら、冷蔵庫で保存。
半日くらいで食べれます。２～４週間くらい保存可能。