キーマカレーうどん
下町食い倒れオヤジ
作り方
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1
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今回のレトルトカレーは、明治製菓「なすとひき肉のカレー」を使いました。
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2
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レトルトカレーを粉鍋にあけ、めんつゆと水を加えて沸騰するまで温める。
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3
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うどんは、別の鍋で袋の表示通りにゆでる。
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4
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どんぶりに3のうどんを盛り、2のスープをかける。その上にチーズを乗せてアルミホイル等でふたをし、チーズが溶けたら完成。
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コツ・ポイント
スープのとろみは「さらっと」系です。最後までズズーッと飲めます。レトルトカレーでなくても、我が家では家のカレーの残りなどもよく利用します。ひき肉のカレーを使うと、うどんとよく絡んで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
明治製菓「まるごと野菜カレー」のモニターに当選したので、これを使ったレシピを考えました。
下町食い倒れオヤジ
