ゆで豚のピリ辛だれ

豚肉は半解凍する。にんじんは皮をむき、ピーラーで薄くそぐ。しょうがは薄切りにする。

鍋に湯を煮立て、豚肉、しょうが、白ねぎを入れる。肉の色が変わったら氷水にとって冷やす。

器にベビーリーフ、にんじん、豚肉を盛り、◆Ａをかける。