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簡単☆酸辣（サンラー）春雨スープ

簡単☆酸辣（サンラー）春雨スープの画像

Description

さっぱりとした酸味が効いた、ヘルシーなスープです☆遅く帰ってからでも簡単に作れるので、小腹が空いた時にもいいかも＾＾

材料 （鍋（１８ｃｍ）１杯分）

■ 【具】
ひき肉又は豚小間切れ
５０グラム
小ネギ
１束
すりおろした生姜
小さじ１
干し椎茸
１～２個
春雨
片手で１つかみくらい
溶き卵
１個分
■ 【スープの材料】
水
５００～６００cc
鶏ガラスープの素
小さじ３～４
しょうゆ
小さじ３
酢又は黒酢
小さじ４
■ 【仕上げの材料】
塩・こしょう
少々
ラー油
小さじ１

作り方

  1. 1

    小ネギは５ｃｍ幅に切る。干し椎茸は戻さずにちぎっておく。

  2. 2

    鍋にすりおろした生姜と、ひき肉又は豚小間切れを入れ、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    【スープの材料】、干し椎茸、春雨を入れ、一煮立ちさせる。春雨が柔らかくなったところで火を止める。

  4. 4

    小ネギと【仕上げの材料】を入れて、もう一煮立ち。溶き卵を流し込んで出来上がり☆

コツ・ポイント

☆干し椎茸は戻さずにスープに入れると、ダシが出ておいしくなります。☆春雨を一緒に煮て、時間節約＾＾☆溶き卵は沸騰した状態で入れるとフワフワに！☆辛めが好きな方は、盛りつける時にラー油を足してください。☆にんじんや豆腐を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな春雨スープが食べたくて、酸辣湯をアレンジしてみました！！
レシピID : 1125356 公開日 : 10/05/13 更新日 : 13/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (5人)
2017年7月26日
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joker911
野菜ちょっと多め使いましたが、とっても美味しくできました！

つくれぽありがとうございます。野菜たっぷりでおいしそうです！

2017年1月20日
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ノビル
久々に美味しく頂きました´◡`

また作って頂けて嬉しいです！ありがとうございます♪

2015年12月16日
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ノビル
トマト入りで島ラー油かけて頂きまーす♪

いつもありがとうございます！

2015年11月10日
写真
ノビル
今回もトマト入りで♪黒酢入りでまた美味しくなりました！

リピありがとうございます！黒酢もおいしそうですね！

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つばくろー
簡単☆酸辣（サンラー）春雨スープ
by つばくろー