■ちょっとカロリーオフnaザッハトルテ■
piko-rin
作り方
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1
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耐熱ボウルに刻んだチョコ・牛乳を入れてレンジで1分～温め溶かす。
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2
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卵黄をチョコに混ぜる。
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3
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卵白に砂糖を加えながらかたく泡立てる。
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4
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泡立てたメレンゲ
1/3を②チョコに混ぜる。
粉類をふるい入れ、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。
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5
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残りのメレンゲを2回に分けてチョコ生地に切るように混ぜる。
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6
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マーガリンを塗った型に生地を流し入れて、軽くトンと落として気泡抜きする。
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7
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170度のオーブンで
40分焼く。
冷めたら型から外し、皿を敷いた網の上にのせる。
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8
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耐熱ボウルに刻んだチョコ・生クリームを入れ、レンジで1分温め溶かす。
ラム酒を混ぜる。
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9
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ケーキの上にチョコガナッシュをのせて、パレットナイフで広げるように全体にかける。
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10
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冷蔵庫に入れて、冷やしかためる。
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11
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湯などで温めて水気を拭いた包丁で切り分ける。
包丁は1回ごとに温め水気を拭く。
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12
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13
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18cmの上に12cmをのせました。。。
12cmは材料が1/4で焼き時間は20分です。。
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14
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2011.6
話題入りしましたぁ♪
つくれぽ…ありがとうございました!!!!
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コツ・ポイント
チョコをレンジで溶かすときは温めすぎないように!!! 怖いようなら湯煎で溶かしてください。。。
このレシピの生い立ち
ザッハトルテは食べたいけど～ カロリー気になるぅ～
piko-rin
