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バターは室温で柔らかくしておくか、レンジに30秒ほどかける。オーブンを150度に予熱する。
ボウルにバターと砂糖を入れ、木ベラで白っぽくふわっとするまで混ぜ合わせる。
●印の粉類をふるい入れ、サクサク切るように混ぜながらまとめる。
生地がまとまったら、型に押し込み、平らにならす。
オーブンに入れ40〜50分、じっくり焼く。
焼けたらオーブンから出し、15分程そのまま冷ましてから型から外す。
冷めたらフィンガー状にカットする。