カラメルバナナとパンケーキのパフェ
作り方
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1
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カラメルバナナを作る
バナナは縦に4等分し、1㎝幅位に切る。
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2
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鍋にグラニュー糖を入れて熱し、茶色く色づいたら揺すって均一にする。水小さじ1(分量外)と1を加え手早く混ぜて火を止める。
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3
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パンケーキを作る
バターはレンジ(500~600W)で50秒ほど加熱して溶かす。
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4
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ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、溶き卵、牛乳、バニラオイル、3を順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
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5
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フライパンにバターを熱し、4の半量を丸く流し入れる。弱火で3分ほど焼いて表面が乾いたら裏返し、1分半ほど焼いて取り出す。
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6
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4の残りで、同様にもう1枚焼く。
粗熱が取れたら1.5㎝角位に切る。
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7
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2と6は、飾り用を少量ずつ取り分ける。
2個のグラスに、それぞれ4等分した6を入れ、その上に4等分した2を入れる。
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8
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もう一度、4等分した6、上に4等分した2を入れて、中央を軽く窪ませる。
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9
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2等分したバニラアイスクリームをのせ、飾り用の2と6、あればミント等(分量外)を飾る。
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コツ・ポイント
ご使用のグラスの大きさによって、カラメルバナナやパンケーキの使用量は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
少しずつ暑い日の増えるこれからの季節。 濃厚な味わいとまろやかな口溶けのハーゲンダッツアイスを使った、手軽なクールスイーツレシピを考えてみました。