*:.ぷるるん,.*可愛い～紅茶のゼリー
ぞうさんのお家
作り方
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1
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粉ゼラチンを冷水の中に入れ、かき混ぜます。そのまま１０分くらい置いてふやかします。
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2
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ボウルの上でグレープフルーツの皮をむき、果肉をだします。このときの汁も使います。白い房も最後にぎゅっと絞り汁をとります。
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3
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【２】の受け汁にはちみつをいれ、杏露酒１を混ぜてシロップにします。その中に果肉を漬けておきます。
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4
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小なべに水を入れ、沸騰直前まで火にかけます。紅茶をいれ、2～3分ほど煮だします。
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5
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紅茶の葉を取り出し、【１】を溶かします。
残りの杏露酒大さじ２を入れ、そのまま冷まします。
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6
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軽くぬらしたガラス容器に「５」を入れ、祖熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固めます。
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7
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固まったら、スプーンで全体を3回くらい軽くかきまぜます。小さな器に盛りつけます。
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8
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グレープフルーツをシロップと一緒に入れ盛り付けます。
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9
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上にグレープフルーツを飾り、ミントの葉もあれば飾ります♪
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10
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レモングラス・カモミール・ローズ・スペアミント・・・
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アラザンたちはとけてしまうので、シロップとゼリーを個別に冷蔵庫において置き、食べる直前に盛り付けたほうがいいです♪
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←ゼリーのぷるるん感も、直前のほうが弾力が残ります。シロップと混ぜておいてしますと、ゼリーが水っぽくなっちゃう気が・・・
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コツ・ポイント
紅茶はお好みのもので☆美味しいのはアールグレイやダージリンです。
ダージリン２杯に、カモミールなどのミックスハーブ2杯を入れています。（写真）
甘みが足りなければ、シロップとして【はちみつ１：杏露酒１】をまぜて上から垂らしてください☆
ダージリン２杯に、カモミールなどのミックスハーブ2杯を入れています。（写真）
甘みが足りなければ、シロップとして【はちみつ１：杏露酒１】をまぜて上から垂らしてください☆
このレシピの生い立ち
紅茶が好きで、ゼリーにできないかなと思って・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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