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玉葱、ニンニクはみじん切り。長ネギは小口でもあらみじんでも。生姜のしぼり汁は無ければ生姜チューブかみじん切りで。
フライパンで色がつくまで玉葱を炒め取り出す。ニンニク、鷹の爪を香りたつまで炒めたら玉葱、長ネギを入れてさっくり合わせる。
水気を切った豆、◎調味料をいれて煮立せ、くったりなったら完成です。