レタスが安い!1人1玉もりもりサラダ

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Description

天候不順で値上がりした時は我慢してたレタス。
え?今、1玉100円!?これはチャ~ンス☆
大胆に1人1玉いっちゃう?

材料

1玉
サラダ油
少々
一つまみ
(トマト)
※あれば

作り方

  1. 1

    レタスの芯を包丁でくり貫く。
    深めの鍋にたっぷりの
    お湯を沸騰させ、サラダ油少々と塩一つまみを加える。

  2. 2

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    レタスをまるごと投入。
    くり貫いた芯のへこみに菜箸を入れ、お湯の中でレタスをクルクルっと回す。すぐにほぐれます。

  3. 3

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    緑色が鮮やかになったら、すぐザルにあける。
    決して茹ですぎない!

  4. 4

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    キッチンペーパーで軽く水気を取り、粗熱が取れたら盛り付ける。
    お好みのドレッシングで頂きます。

コツ・ポイント

とにかく茹ですぎは禁物です。
トマトの他にもタマゴや茹でた豚肉、モッツァレラチーズ、ハムなどお好みでトッピングもいいかも。
私はシンプルにレタスだけでポン酢が一番好きですが(笑)

このレシピの生い立ち

レタスをもりもり食べたい!
レシピID : 1127329 公開日 : 10/05/16 更新日 : 10/06/01

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