タジン鍋で簡単鮭の山掛け蒸し！！

鮭は塩と酒を振って5分ぐらい置く。臭み抜きです。鮭の身に汗が出てくるから拭く。タジン鍋に身を並べてレンジ3分（800W)

すり下ろしたながいもに卵を混ぜて、8分目ぐらいまで火の通った鮭の身の上に流す。レンジで2分

鍋に濃縮だしと水を沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみをつける。