具だくさんキッシュ デビュー編
むさちゃん
作り方
-
-
1
-
冷凍パイシートは、使う直前まで、冷凍庫に入れておく。
-
-
-
2
-
プロセスチーズを、１ｃｍ角に切る。
-
-
-
3
-
マッシュルーム、たまねぎを、縦薄切りにする。
ハムは１ｃｍ角に切る。
-
-
-
4
-
ほうれん草は、塩を入れた熱湯で２０秒ほど茹で、茹で上がったら、しっかり水で洗う。水気を絞り５ｃｍの長さに切る。
-
-
-
5
-
たまねぎを油できつね色になるまで炒める。そこに、ハムと
マッシュルームを加え炒める。
-
-
-
6
-
だいたい火が通ったら、白ワインとバターを加えて炒め、別の皿に移し冷ます。
-
-
-
7
-
ボールに卵を割り、溶く。
生クリーム、牛乳を加え混ぜる。
-
-
-
8
-
そのボールに、チーズ、冷ましておいた具を入れ混ぜ、塩こしょうで味を調える。
-
-
-
9
-
皿に合わせ、パイシートを伸ばす。皿からはみ出した部分は包丁で削ぎ、空いた部分に貼りつける。パイにフォークで穴を開ける。
-
-
-
10
-
パイの上に、⑧の生地を流し入れ、オーブンで焼いたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・冷凍パイシートは、使う直前まで冷凍庫に入れておくこと。
・ほうれん草はしっかりと水で洗い、シュウ酸を流すこと。
・炒めた具を必ず冷まして卵液を合わせること。
・はみ出たパイ生地を無駄にしないこと。
・ほうれん草はしっかりと水で洗い、シュウ酸を流すこと。
・炒めた具を必ず冷まして卵液を合わせること。
・はみ出たパイ生地を無駄にしないこと。
このレシピの生い立ち
憧れのキッシュ作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
むさちゃん
