ひじきとコゴミの炊いたの
真さん
作り方
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1
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コゴミです。よく洗ってから塩を入れた湯で茹で冷水にとり冷ます。水気を切って食べよく切る。
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2
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ひじきはたっぷりの水でもどす。
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3
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★の材料で５分ほどゆったりと炊く。
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4
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③の鍋に①を入れて軽く煮立てたら火をきりそのまま冷ます。味をしみこませてから器に盛る。
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コツ・ポイント
コゴミは炊くというより合わせるだけ。あっさりとした味に仕上げました。
薄口醤油がなかったら濃口醤油を大１にしてください。
薄口醤油がなかったら濃口醤油を大１にしてください。
このレシピの生い立ち
松風さんで食べた コゴミ、わらび、しらす、ひじきの炊き合わせが美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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真さん
