お弁当に★海老射込み蓮根団子
５０２のりえこっち
作り方
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1
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蓮根は皮をむいて、すりおろす。
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2
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Ａの材料を全てボウルに入れて混ぜ、Ｂのパン粉をまとまる程度に少しづつ入れる。
（軽くふんわりまとまるぐらい）
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3
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Ｃのエビの周囲に団子の具を固めて丸め、１７０度ぐらいの油で素揚げにする。
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コツ・ポイント
味見して、薄味な方はポン酢など、好みの調味料をかけてください。新しい油で作ってね。
このレシピの生い立ち
蓮根団子はよく作ります。海老が少し残っていたので入れてみました。エビの尻尾が持ち手でお弁当用として見栄えもいいと思います。 新牛蒡と竹輪の生姜炒めの作り方はブログ→http://sea-side-cafe.jugem.jp/?eid=783
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