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おしゃれな蟹カマきゅうりｄｅ軍艦♪

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Description

わかめと蟹カマの酢のものを載せた、きゅうりｄｅ軍艦巻きです♪変わり種にパーティ・おもてなしの一品にいかがでしょう！？

材料 （５つ分）

蟹カマ（香り箱）
5本
すしめし
約お茶碗１杯分
きゅうり
縦に１/２本
わかめ（今回刺し身わかめ使用）
２０ｇ
酢
大さじ３
砂糖（今回てんさい糖使用）
大さじ１
醤油
大さじ１

作り方

  1. 1

    上下を軽く切り落とし、縦半分に切ったきゅうりをまな板に置き、ピューレで押えながら薄くスライスする。

  2. 2

    写真

    蟹カマを斜めに切る。乾燥わかめなら水に戻して、塩わかめなら塩抜きする。

  3. 3

    写真

    １．２．を酢、砂糖、醤油を混ぜたもの（砂糖が溶けにくい場合は軽くレンジで加熱して砂糖を溶かす）に漬けておく。

  4. 4

    すし飯を片手でにぎり、楕円形にまとめ、きゅうりで巻き終わりは少し重なるように巻く。すし飯を上から軽く押さえ隙間を埋める。

  5. 5

    写真

    ３で漬けておいたわかめ、蟹カマを載せ、出来上がり♪
    お好みで、生姜のすりおろし、ガリ、レモンなどを載せて器に盛る。

  6. 6

    写真

    同じものを使ってこんなどんぶりも♪

コツ・ポイント

すし飯は、ご飯１合に対し、すし酢（昆布だし入り）約３０ｇですので、お茶碗一杯（約１００ｇとする）ですし酢は１０ｇ程度です。温かいご飯に混ぜ合わせてください。
すし酢がなければ、酢対砂糖を１対１（強）の割合で、塩を少々加えてください。

このレシピの生い立ち

軍艦巻きの海苔をきゅうりで巻きました。
本物の蟹のような蟹カマで、とってもヘルシーな軍艦巻きができました♪
レシピID : 1129917 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/05/27

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ユミピイ
おしゃれな蟹カマきゅうりｄｅ軍艦♪
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