ギリシャ風フェタ入りピーマン肉づめのオーブン焼き　トマトソース　

ピーマンの上１cm位を切り取って中の種をだし、ひき肉だねを詰めて切り取った上部１cmの方でふたをする。

トマト缶をあけ、キッチン鋏を中につっこんでトマトを細かく切る。

耐熱皿に1のピーマンを並べ、２のトマト缶の中身をかけ、オリーブ油を注いでこしょうをひく。

アレンジ：ピーマンの代わりに茄子に詰めて焼いても美味しい。もちろんズッキーニにも。くりぬいた中身はお肉に混ぜてくださいね。