トマトと卵のさっぱりスープ
ペぱーみんとてぃ
作り方
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1
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トマトを丸ごと冷凍庫にin!
(すぐに使う時はそのまま。またはジプロックに）
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2
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ボウルに水を用意してその中に
①で冷凍したトマトを出して卵を割るようにコツコツさせてから入れると皮がむける。
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3
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1個は2ｃｍの角切り。もう１個は下し金またはフープロでおろしておく。
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4
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鍋にコンソメと水を入れて沸騰させたら③を入れる。卵を割り塩を加えて混ぜて、少しずつ流しいれる。
味を整える。
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コツ・ポイント
大好きな台湾料理のお店の味を何とか再現できないか？と試行錯誤！！そしてコレ！！トマトは冷凍してからすりおろすと・・・種もまったくなくなり！なめらかな舌触り！
シンプルなさっぱりな味にびっくり！最初はそのままで！後でお好みでラー油をかけてネ
シンプルなさっぱりな味にびっくり！最初はそのままで！後でお好みでラー油をかけてネ
このレシピの生い立ち
台湾料理のお店のスープが美味しくて再現しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ペぱーみんとてぃ
