片栗粉で☆簡単わらびもち♪
もえもえ太
作り方
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1
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大きさの違うボールを二つ用意し、大きい方のボールに氷水を準備します！
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2
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ほうじ茶（またはお水）、砂糖、片栗粉を計ってお鍋に投入します。
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3
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お鍋を弱火にかけて、木べらで絶えず混ぜ続けます！
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4
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だんだん透明になってきます！ここからは手際よく、完全に透明になって、もちっとするまでぐるぐる混ぜてください！
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5
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もちっとできたら、小さいほうのボールをさっと水でぬらし、鍋から移して、
木べらをぬらして表面をなでるように平らにする。
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6
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氷水をはったボールに、小さいボールを浮かばせて、３～６時間冷まします☆
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7
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冷ましてる間にきなこをまぜまぜして作っておきます！
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8
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わらび餅が冷めたら、まな板の上に出して、包丁をぬらしながらカットして、お皿に盛って、黄粉をかけて完成です☆
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コツ・ポイント
もう少し硬いわらび餅が好きな場合は、片栗粉の量を少し増やしてください！
冷蔵庫にいれて冷やしてしまうと、白濁して食感が悪くなってしまいますので、冷やす時は氷水で、常温に近いくらいがおいしいとおもいます！
冷蔵庫にいれて冷やしてしまうと、白濁して食感が悪くなってしまいますので、冷やす時は氷水で、常温に近いくらいがおいしいとおもいます！
このレシピの生い立ち
わらび餅大好きなんで、夏が近づくと、簡単に作って毎日食べてます！
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