ねぎの青い部分でネギだれ
くじらんだ
作り方
-
-
1
-
ネギの青い部分をみじん切りにします。ヌメヌメしますが気にせず切り刻んでください。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひいて１のネギを炒め、火が通ったら★を入れ煮立たせる。
-
-
-
3
-
少し煮たら火を止めて冷ます。
-
-
-
4
-
私は冷奴の上にかけたりします。茹でたり炒めたきのこにかけても美味しいと思います。
-
コツ・ポイント
味が濃いので何かにかけて使用してください。
水を入れず醤油の量を減らせばもっとトロトロのたれになります。
最後にごま油を軽く入れても香りがして美味しいです。
水を入れず醤油の量を減らせばもっとトロトロのたれになります。
最後にごま油を軽く入れても香りがして美味しいです。
このレシピの生い立ち
ねぎの青い部分捨てるのはもったいないので、美味しく食べられないかな…と思い考えました。
(
)
