明太ツナの和風パスタ
Description
隠し味に醤油を少し！味がしまります。少し濃い目の味つけなのでキュウリで味がまろやかになります。チャチャッとレシピです。
てんちゃん奥さん
材料
（２人分）
明太子
２腹
１缶
１／２本
★マヨネーズ
大さじ２～３
★醤油
大さじ１弱
★みりん
小さじ２
★旨味調味料
少々（２ふり程度）
１６０ｇ～１７０ｇ
１．５L
塩
小さじ２程度
オリーブ油
大さじ１程度
作り方
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1
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キュウリは縦半分に切った後さらに、それを縦４等分にし、５ｍｍ程度の幅に切る。（塩はしなくてよいです）
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2
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中ボールに明太子の身を袋から出しておく。
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3
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ツナ缶は油を半分くらい切っておく。（完全に絞り切ってカスカスにしないこと）
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4
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２のボールに★印の調味料全てと３のツナ缶を入れ良く混ぜ、最後に１のキュウリを入れてキュウリが潰れないよう注意して混ぜる。
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5
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大き目の鍋に水１．５Lを入れ、沸騰したら塩小さじ２を入れ、パスタも入れ指定の茹で時間茹でる。
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6
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パスタが茹であがったらザルにあげ水を切ったら、再度茹でた鍋に戻しオリーブ油を均等にパスタに油がまわるように混ぜる。
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7
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お皿にパスタを盛り、その上に４の明太子ソースを乗せ出来上がり！
食べる時に少しずつ混ぜて食べました。
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コツ・ポイント
ツナは適度に油分を残すくらいに油切りをするとソースがパサパサしなくて美味しいです。
茹であがったパスタにオリーブ油を混ぜておくと麺がひっつかずに食べやすいです。
茹であがったパスタにオリーブ油を混ぜておくと麺がひっつかずに食べやすいです。
このレシピの生い立ち
兄からもらった大量の明太子（in 冷凍室）を消費するべく考えたレシピ第２段です。
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てんちゃん奥さん
