＊バジルペースト(ジェノバペースト）＊
Description
バジルペーストを作ってみました。
試作中レシピです☆
冷凍可能で便利♪
パスタ・サラダ・ジャガ芋やピザに。
試作中レシピです☆
冷凍可能で便利♪
パスタ・サラダ・ジャガ芋やピザに。
六月十三日
材料
（小瓶３つ分くらい）
★バジルの葉
５０ｇ
★にんにく
１片
★ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
１００ｃｃ
１５ｇ
ブラックペッパー
適量
粗塩
小さじ半分～１
作り方
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1
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バジルの葉はよく洗って陰干ししておきます。
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2
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フードプロセッサーに★を入れスイッチオン。好みの荒さにしてください＾＾
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3
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味を見ながらブラックペッパーと粗塩を入れる。
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4
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煮沸消毒した小瓶に入れて出来上がり♪
私はアルコールスプレーをシュッとしました＾＾
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5
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お好みで食べるときにパルメザンチーズを混ぜてどうぞ★
混ぜたものを冷凍するのは避けた方がよいそうです。
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6
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7
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2010/6/28追記
生のオリーブオイルは体脂肪を流してくれる働きがあるそうですよ♪夏はカッペリーニで冷製にしても◎
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8
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2010/7/10追記
ペーストできる量になるまで冷凍しておくと便利♪レシピID :609757ばじままさん３９☆
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9
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松の実の代わりに同量の生くるみで作ってみました。心なしかまろやかになったような気がします＾＾
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10
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11
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レシピID :1188990
ミント育てたりしていませんか？
ミントのペーストも美味しいです！！是非どうぞ＾＾
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コツ・ポイント
オリーブオイルは空気が触れると酸化してしまうので、瓶の口いっぱいまで入れて出来るだけ空気に触れないように。
ジップ付きの袋に小分けして入れてもいいですね＾＾
その際も空気を抜くことを忘れずに。
ジップ付きの袋に小分けして入れてもいいですね＾＾
その際も空気を抜くことを忘れずに。
このレシピの生い立ち
バジルだいすきーー＾＾
今年はバジルを育てています。
間引きした葉がたくさんあったので試作。
今年はバジルを育てています。
間引きした葉がたくさんあったので試作。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
六月十三日
