パプリカのハーブマリネ

パプリカはヘタと種を取り除き一口大に切ります

フタまたはラップをして電子レンジで約3分半加熱します

熱いうちにハーブ、塩、レモン汁を加えて全体をよく混ぜます

オリーブオイルをパプリカが浸るくらいまで注ぎます

そのままフタをして冷蔵庫へ。
30分〜1時間放置します。

完成です。
そのままいただいても美味ですが、蒸し魚やお肉の付け合わせとしても彩りが鮮やかです。