パプリカのまるごと野菜カレー詰め

パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、カレーを均等に詰め、ピザ用チーズをのせる。

鍋にサラダ油を熱し、１を並べ、水を６０ｃｃ注ぎ、蓋をして弱火でパプリカが柔らかくなるまで約１３分蒸し焼きにする。

お皿に並べ、パセリをふりかけて出来上がり。